Durante essa quarentena insana e completamente inesperada uma das coisas que mais senti falta foram os programas e experiências especiais que Londres oferece para todos os gostos. Eu amo culinária, especialmente tudo relacionado a doces e bolos. Já fiz um post sobre os cursos que fiz na La Cordon Bleu daqui e no final do ano passado fui com amigas fazer uma aula de decoração de biscoitos na Biscuiteers.

Eu sou apaixonada por essa loja desde que visitava Londres como turista, primeiro porque ela é linda! Segundo porque além de super delicados os biscoitos são gostosos, não é só aquela coisa bonitinha. E ainda porque além da loja eles funcionam como café – já fiz um post também sobre o Chá da Tarde lá! – e oferecem outras experiências bem legais!

Já fui com o Gui fazer uma sessão de ‘DIY’ decoração de biscoitos, cada um escolhe alguns modelos, uma pessoa vem explicar como usar o ‘icing’ e você fica lá decorando os biscoitos para depois levar para casa. Ele amou!

Mas esse post aqui é sobre o ‘Icing Lates’, sessões mais longas e guiadas para aprender algumas técnicas de decoração dos biscoitos que é claro você leva para casa no final, com direito a Champagne e macarrons. Fui há um tempinho atrás com amigas e foi uma experiência deliciosa!

Enquanto todos os ‘alunos’ vão chegando você pode se servir do Champagne, macaroons e chocolates. A aula costuma começar pontualmente e os grupos são pequenos, em torno de 10 pessoas. O tema da nossa aula eram biscoitos de borboletas. Cada um tem o seu conjunto de biscoitos e a instrutora vai ensinando o passo-a-passo, e diferentes técnicas de preenchimento.

No início saiu tudo meio torto.. meio esquisito, mas aos poucos fomos pegando o jeito! Primeiro fizemos todos os contornos, depois os preenchimentos com diferentes efeitos. No final os biscoitos precisam ir para o forno por um tempinho para a cobertura endurecer.

Biscoitos arrumados na caixinha famosa da Biscuiteers, hora de leva-los para casa!

Definitivamente na minha lista para quando tudo isso for acessível novamente. 🙂

As informações sobre datas e temas das aulas estão sempre no site da Biscuiteers e você faz a reserva por lá mesmo. As sessões custam 55 libras por pessoa, incluindo os biscoitos que você decora e leva para casa, a taça de Champagne, um avental, um certificado de participação e 10% de desconto nos outros biscoitos da loja naquele dia.